posted24/11/11
สายพันธุ์กาแฟ ขั้นเทพ ที่ดีที่สุดในโลก
สายพันธุ์กาแฟ ขั้นเทพ ที่ดีที่สุดในโลก
มีนักกวีชาวฝรั่งเศษท่านหนึ่งกล่าวถืงกาแฟไว้ดังนี้ค่ะ
“ดำเหมือนปีศาจ ร้อนดั่งนรก
บริสุทธิ์ประดุจนางฟ้า และหอมประหนึ่งความรัก”
มนุษย์ได้รู้จักและลิ้มรสชาติของกาแฟมาตั้งแต่ศตวรรษที่ 12 และได้พัฒนาสายพันธุ์มาจะกระทั่งได้สายพันธ์ที่ดีที่สุดในโลก ก็คือ อราบิกาและ โรบัสต้า ( ในที่ชอบดื่มกาแฟสองพันธุ์นี่อยู่แล้ว ก็ต้องบอกว่า รสนิยมดีนะครับเนี่ย ) โดยสองสายพันธ์ที่จะเจริญงอกงามได้ดีในประเทศบราซิล และแอฟริกา
จุดเด่น ๆ ของอราบิกาก็มีอยู่ว่า หอม, รสชาติกาแฟแท้ ๆ และที่สำคัญมีปริมาณคาเฟอีนที่ต่ำ
จุดเด่น ๆ ของโรบัสต้าก็มีอยู่ว่า นุ่มชุ่มคอ + รสชาติที่ไม่เป็นรองใคร ^^
อ้างอิง..Blog คุณทศพร
No Comments
