ร้านชุบชีวา หัวหิน สไตล์ บลาๆ ชิลๆๆ

“ชุบชีวา” เป็นความฝันที่อยากมีร้านกาแฟเล็กๆ ของคู่รัก “ชุบ นกแก้ว” และ “จุ๊ก กาญจนา อินถา” หลังจากการเดินทางไกลจากแม่ฮ่องสอนเรื่อยมาถึงหัวหิน พวกเขาก็พบบ้านเก่าหลังเล็กซ่อนตัวอยู่เกือบสุดถนนแนบเคหาสน์ อำเภอหัวหิน ที่แรกเห็นก็รู้เลยว่าร้านนี้จะต้องกลายมาเป็นร้านกาแฟที่ว่า

โดยคอนเซ็ปต์แรกเริ่มของเจ้าของร้านบอกว่า…แค่อยากจะทำร้านน่ารักๆ

ในขณะที่เรามองรอบตัวรู้สึกเหมือนที่นี่เป็นสวนสนุก ?

ใช่แล้ว… เจ้าของร้านอยากให้เป็นเหมือนสวนสนุก ให้ลูกค้าเข้ามาสนุกสนาน ได้ถ่ายรูปแล้วเอาไปโพสต์ลงในบล็อกเล่าสู่กันฟังไปเรื่อยๆ อีกทั้งยังมีส่วนของแกลเลอรี่หมุนเวียน ที่ชุบนำเอาผลการศิลปะของเหล่าเพื่อนๆ ของเขามาจัดแสดง โดยอนาคตวางแผนว่าจะเปิดเป็นโรงเรียนสอนศิลปะและจะมีกิจกรรมด้านศิลปะอยู่ ตลอดเวลา

นอกจากนั้นเขายังมีจุดยืนในมุมที่ตัวเขาเองเป็นนักท่องเที่ยว ที่มาเที่ยวหัวหินที่นอกจากจะมาเดินตลาดฉัตรไชยแล้ว ก็จะได้มีที่นั่งสบายๆ ที่ไม่ใช่ร้านหรูๆ

แม้ว่ากลางวันเมืองหัวหินจะค่อนข้างร้อน และทำเลที่ตั้งของร้านก็ไม่ได้ติดทะเลเสียทีเดียว แต่ทว่าในฤดูร้อนเช่นนี้ ขณะที่เรานั่งอยู่ใต้ร่มไม้กลับมีลมเย็นๆ จากทะเลพัดเข้ามาตลอดเวลา ชวนให้เคลิ้มหลับก่อนถึงเวลาหม่ำ

ด้านของกิน เราต้องคุยกับจุ๊ก เจ้าของร้านแสนน่ารักที่รับหน้าที่เป็นแม่ครัวทำเบเกอรี่เอง โดยเธอมีคอนเซ็ปต์ว่าอาหารที่ทำในร้านจะต้องมีคุณภาพเท่ากับที่ทำทานเอง ดังนั้นเครื่องเคราทั้งหลายที่นำมาใช้นั้นก็ล้วนแต่คัดสรรมาด้วยใจจากตลาด หัวหินด้วยตัวเองทั้งนั้น โดยแนวอาหารของร้านต้องเรียกว่าเป็นสไตล์ฟิวชั่น ที่เน้นไปทางอาหารอิตาเลียนประยุกต์อย่างสปาเกตตี ผักโขมอบชีส ขนมปัง ฯลฯ และยังมีเบเกอรี่กับไอศกรีมให้ทานเล่นเคล้ากับกาแฟสดหอมกรุ่น

อาหารที่อยู่ในเมนูก็มีให้เลือกทั้งที่อยากจะทานเล่น หรือทานกันจนอิ่ม ส่วนเมนูเด็ดของร้านที่ไม่ต้องให้เจ้าของร้านบอก แต่เราขอบอกเอง (เพราะแทะเองกับปาก) คือ “ปีกไก่คั่วเกลือ” ที่กรอบอร่อยเค็มกำลังดี และยังหอมกลิ่นพริกไทยอีก ส่วนถ้าอยากทานกันจนอิ่มต้องทานสปาเกตตีซอสหอยลาย ที่เด่นตรงเส้นสปาเกตตีหนุบหนับเหมือนเวลาไปทานตามร้านอาหารอิตาเลียน เพราะจุ๊กแอบกระซิบมาว่าเรียนกับเชฟ

อิตาเลียนมาเลยทีเดียว ส่วนเบเกอรี่นางเอกของร้านนี้คือ “บลูเบอร์รี่ชีสพาย” ที่ใส่บลูเบอร์รี่มาซะล้นเอ่อ แถมแป้งพายก็ใช้โอริโอบิสกิตมาทำให้ความขมตัดกับรสเปรี้ยวๆ หวานๆ กินกับไอริชคอฟฟี่ชุบชีวากลมกล่อมถูกจริตคนช่างกินเหลือหลาย

ประมาณว่ามาที่ร้านชุบชีวา หัวหิน แล้วสามารถนั่งขลุก กินๆ นอนๆ อยู่ได้ทั้งวัน

หากใครแวะมาหัวหิน ลองเปลี่ยนอารมณ์จากความเป็นผู้ดีมาเป็นศิลปินสนุกสนานกันดูบ้าง ก็ดีใช่น้อย

recommented : สปาเกตตีซอสหอยลาย 130 บาท ผักโขมอบชีส 150 บาท ปีกไก่คั่วเกลือ 90 บาท mutton curry import 180 บาท บลูเบอร์รี่ชีสพาย 75 บาท สมูทตี้บลูเบอร์รี่ 130 บาท

open hour : 11.00-22.00 น. สำรองที่นั่ง โทร.032-513-380 หรือ 08-4135-5505

How to get to : 2/8 ถ.แนบเคหาสน์ ต.หัวหิน อ.หัวหิน จ.ประจวบคีรีขันธ์ (วิ่งจากกรุงเทพฯตาม ถ.เพชรเกษม เลี้ยวซ้ายเข้า ซ.หัวหิน 49 เลี้ยวขวามาอีกนิดก็ถึงร้าน)

คอลัมน์ DINE OUT
โดย sunaonne /ภาพ Axc, taklong.com